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Taneru新潟秋葉店では本日山﨑糀屋さんよるワークショップが行われました。
最初は、山﨑糀屋さんの女将さんによる糀のお話。
添加物による体への影響や腸内環境をよくする
発酵食品などが身体の免疫力に繋がるお話など
子供からお年寄りまで為になるお話でした。
そしてメインの味噌作り。
糀水・大豆・塩を混ぜてみんなで練ります。
最初は柔らかいのですが、練っていくと発酵が進みだんだん固くなっていきます。
袋に入れ、後は暖かい時期を過ごして4ヶ月後に完成です。
甘酒スムージーや女将さんの肌がすごく綺麗な理由の一つの糀水、
山﨑糀屋さんの味噌でつけたキュウリなどを頂き、味噌作りだけでなく
味でも肌でも実感できるワークショップとなりました。
鹿児島県屋久島の八万寿園からら有機農業にこだわったほうじ茶と玄米茶が届きました。
亜熱帯から亜寒帯までの植物分布。
月に35日雨が降るといわれる豊富な雨量。
そんな自然の宝の島でもある屋久島の東側、愛子岳の麗に八万寿園の茶畑があります。
農薬・化学肥料を一切使わない自園・自社工場で生産した屋久島産100%の茶葉を使用。
農薬は土中の生命の流れを遮断し、さらに茶木は根から農薬を吸収してしまいます。
暑い盛りの草取り、園の周りの草刈り、衰中が発生した場所は一つ一つ手で取り除きます。
大量生産しない、限られた量のお茶だから、目と手と心が行き届くのです。
そんなお茶は渋みが強すぎず旨みが深く飲みやすいお茶です。
ヘアーサロンでもお出ししてますのでぜひお試し下さい。
TaneruのオリジナルジュエリーmncRo marieeからマリッジリングのご紹介です。
お互いの身体のかたちから作られる唯一無二のふたりを繋ぐ指輪です。
指紋のかたちを常に身につけていられるのでお互いが近くに感じられるのではないでしょうか。
eciリング
eciとはアイヌ語でふたりを意味します。
無数の美しく繊細な線が彫り込まれた指輪です。
重なり合った線が最後はひとつに交わり並んで歩いていく夫婦の姿を現したデザインです。
ふたりが共に手を取り合い、人生を一緒に歩いていく幸せな姿を願う指輪です。
toguリング
toquとはアイヌ語で木が育つ事を意味します。
リングの両側を無数のミルグレインが並んで歩くふたりの足跡のように続き
ふたりの間の絆や愛情が繁栄していく事を願う指輪です。
レディース→小さなダイヤを一つ一つ立て爪で丁寧に留めた両脇に
ミルグレインと呼ばれる小さな丸い彫り模様を配した美しい指輪。
小さなダイヤを一つ一つ立て爪で止めてあるが、
引っかかりなどのストレスが一切ないのは熟練の職人の成せる技です。
アンティークによく見られるクラシックなデザインの指輪です。
uruリング
uruとはアイヌ語で丘を意味し、
緩やかな曲線で優しく指を抱くようなデザインの指輪は丘をイメージさせます。
緩やかで穏やかな丘は、そこに住む人々を見守り、ふたりを見守ります。
緩やかで豊かな人生を願う指輪です。
指のかたちに、添うように計算され作られている指輪は指にしっくりと馴染み、
ずっと着けていたかのような印象を与えます。
上記以外にもデザイナーとご相談頂き、他にはないフルオーダーのマリッジリングもお作り頂けます。
ただの指輪ではなく、そこに想いが息づくような結婚指輪を私達は作ります。
一生に一度のマリッジリングをぜひ一緒にかたちにしてみてはいかがでしょうか。
http://www.taneru.com/bridalsalon/index.html
ゴールデンウィーク・母の日も終わり、結婚式に出席する機会や、
これから結婚式を考え始めている方も多いのではないでしょうか.
Taneru新潟秋葉店では2階の美容室と併設して
ブライダルサロンも設けております。
マリッジリング、アウトドアウエディングから
パーティーまで様々な形式のウエディングを承っております。
1階のライフスタイルショップでも新しく
ブライダルコーナーを設けております。
お友達の結婚祝いや
ご自身の結婚式の引き出物などにぴったりのギフトも揃っておりますので、
お店でスタッフにご相談下さい。
画像に出てるのが、
「iihoshiyumikoさんのunjourシリーズ」
「ifnicoffeeさんのコーヒーシロップ」
「パリのマリンイラストレーションさんのメッセージカード」
「柳宗理さんのカトラリーシリーズ」です。
どれもスタッフが厳選して選んだ質の高い商品ですので、送った方にもきっと喜ばれるものばかりです。
タネル新潟秋葉店にて山﨑糀屋さんによる味噌作りのワークショップを開催いたします。
山﨑糀屋HP http://www.yamazakikoujiya.com/kodawari.html
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開催日時:5月28日(土) 13:30より2時間程度
参加費 :一人1000円
(当日お作りいただいた味噌は700円/kgで購入して頂けます。)
場所 :タネル新潟秋葉店(新潟市秋葉区新津本町1−5−9)
http://taneru.com/access/index.html#anker_akiha
定員 :16名
持ち物 :エプロン、頭の布巾
応募方法:メール又はお電話にてお申し込み下さいませ。
(定員に達した時点で〆切らせて頂きます)
電話:0250−47−7713 メール:[email protected]
お名前 / 電話番号 / 参加人数 をお知らせ下さいませ。
*当日は駐車場のご用意は出来かねますが近隣のコインパーキング
をご利用頂けます(タネル店頭にて商品お買い上げ金額 ¥2,000以上で駐車券無料となります。*味噌は対象外です)
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加工食品やインスタント食品など、手軽に口にできる食品に頼りがちな現代で、栄養価が高く万能な「糀」について勉強します。
お手軽でありながら、アンチエイジングや病気の予防に大変効果があることを、
楽しく肌で、身体で体験しながら学び、皆でおいしい味噌づくりを体験しましょう。
日本人には日本の風土で育った食物が体に合うようにできており、新潟人には新潟の風土で育った食物が体に合うように出来ています。
山崎糀屋さんでは、新潟産にこだわったお米から糀を、大豆からお味噌を仕込んでいます。
当日は、水で洗って8時間以上水に浸し、薪窯で4時間炊き蒸らした貴重な大豆の、
甘みと旨みを、まずは試食していただき、実際に味噌を作っていきます。
仕込み後は、暑い夏を越して4か月後においしい味噌としてお召し上がりいただけます。
最後に新潟の新鮮な地場の野菜と、山崎さんの甘酒を使用した甘酒スムージーをお召し上がりいただけます。
夏バテ・紫外線知らずの身体づくりに、是非ワークショップへお越しくださいませ。